태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

esyLaw.com / 공인노무사 / 행정사 한 방에 합격하기



반응형
고소한 맛과 향 그리고 영양이 풍부한 저염성 구이김, 함초김은 서,남해안에서 채취한 해태에 함초 발효액과 홍화씨 기름 등을 첨가한 구이 김입니다.

함초김은 맛과 영양이 아주 좋으며, 맛소금(정제염) 사용을 최소화 하고, 함초 발효액으로 간을 맞춰 짠 맛이 부드럽고 뒷맛이 깔끔한 것이 특징입니다.

이미 함초에 대하여는 함초소금과 관련한 포팅에서 충분히 소개해 드린 바 있으며 함초김에 대한 기본적인 설명도 함초김 1차 리뷰에서 자세히 설명드린 바 있으므로 함초와 관련된 정보는 이전 포스팅을 참고하시기 바랍니다.

함초소금 관련 글 참조
퉁퉁마디 함초로 만든 바다와 개펄의 선물, 함초소금
바다와 개펄의 선물, 퉁퉁마디 함초로 만든 함초소금 체험기 

함초김 1차 리뷰 참조
고소한 맛과 향 그리고 영양이 풍부한 저염성 구이김, 함초김


함초김을 먹기 좋은 크기로 잘라서 식탁위에 올려 보았습니다.

윤기가 자르르 흐르는 모습이 보기만 해도 입맛을 돋구워 주고 향긋하고 고소한 향기가 더욱 구미를 당기게 해 줍니다.

고소하면서도 바삭바삭 한 맛은 정말 일품입니다.


따뜻한 밥에 김을 말아봤습니다. 김의 바삭함이 오래 지속이 되면서 입안에서 퍼지는 고소하고 향긋한 향기가 따뜻한 밥과 어우러져 더욱 맛있게 느껴집니다.


식탁위에 함초김만 있으면 다른 반찬이 필요없을 정도입니다. 이 정도면 가히 식탁의 지배자라고 해도 과언이 아닐만큼 함초김에만 손이 가게됩니다.

맛도 좋고 영양도 좋은 함초김 덕분에 앞으로 당분간 반찬 걱정은 하지 않아도 될 것 같습니다.

함초김에 대한 보다 더 자세한 정보는 홈페이지(http://www.hamcho114.com)를 참조하시기 바랍니다.
반응형


Comment +0



반응형
함초는 우리나라 서남해안의 염전이나 그 주변의 짠 토양에서 자라며 바닷물이나 개펄 속에 녹아있는 성분들을 섭취하는 염생식물로 나트륨을 비롯하여 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 다량의 무기질과 식이섬유소, 아미노산이 풍부하고 사포닌, 게르마늄, 셀레늄 등 인체에 유익한 각종 성분들을 간직하고 있는 미네랄의 보고 입니다.

함초소금 관련 글 참조
퉁퉁마디 함초로 만든 바다와 개펄의 선물, 함초소금
바다와 개펄의 선물, 퉁퉁마디 함초로 만든 함초소금 체험기

일전에 이 함초가 함유된 소금인 함초소금에 대하여 2차에 걸쳐 소개해 드린 바 있으며 이번에는 해태에 함초액, 홍화씨 기름 등을 첨가하여 특허기술로 제조한 함초김을 소개해 드리고자 합니다.


앞에서 잠깐 말씀드린 바와 같이 함초김은 서,남해안에서 채취한 해태에 함초 발효액과 홍화씨 기름 등을 첨가한 구이 김으로 맛과 영양이 아주 좋으며, 맛소금(정제염) 사용을 최소화 하고, 함초 발효액으로 간을 맞춰 짠 맛이 부드럽고 뒷맛이 깔끔합니다.


따라서 함초김은 바삭하고 영양많은 김 자체의 맛에 숙성된 함초 발효액의 향미도 느길 수 있으며, 많이 섭취하거나 맨입으로 먹어도 질리지 않습니다.

10여년의 경험과 노하우로 만든 함초전문기업 다사랑의 특허기술로 만든 함초김은 김 자체의 맛과 영양에 미네랄의 보고인 함초의 영양이 추가로 함유되어 인체에 유익한 각종 영양분을 함께 섭취할 수 있습니다.

함초김에 대한 보다 더 자세한 정보는 홈페이지(http://www.hamcho114.com)를 참조하시기 바랍니다.
반응형


Comment +0



반응형
소금이라고 해서 다 같은 소금이 아닙니다.(소금이라고 다 같은 소금이 아닌, 다양한 식용 소금)

우리가 먹는 식용소금이라도 천일염, 재제소금, 태움·용융소금, 정제소금, 가공소금으로 다양하게 분류가 됩니다.

바로 이 다양한 소금 중에 오늘은 이미 1차 리뷰(퉁퉁마디 함초로 만든 바다와 개펄의 선물, 함초소금)를 통하여 소개해 드린 함초소금에 대한 2차 리뷰를 작성코자 합니다.

함초소금은 청정해역인 신안군에서 생산한 천일염을 세정하여 함초 분말과 혼합하거나 함초 발효액에 침지시켜 제조한 가공소금입니다.

함초는 우리나라 서남해안의 염전이나 그 주변의 짠 토양에서 자라며 바닷물이나 개펄 속에 녹아있는 성분들을 섭취하는 염생식물로 나트륨을 비롯하여 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 다량의 무기질과 식이섬유소, 아미노산이 풍부하고 사포닌, 게르마늄, 셀레늄 등 인체에 유익한 각종 성분들을 간직하고 있는 미네랄의 보고 입니다.


1차 리뷰에서는 삼겹살에 함초소금을 찍어서 먹어 봤고 오늘 2차 리뷰에서는 치킨에 함초소금을 찍어 먹었습니다.

바삭바삭한 전기구이 치킨에 함초향이 가득한 함초소금을 찍어먹어 보니 치킨의 맛이 더욱 살아나는 것 같습니다.


고소한 치킨에 향긋한 함초소금, 이렇게 환상적인 맛을 내는 조합은 더 이상 없을 것 같습니다.

역시 소금은 맛은 물론 건강까지 지켜주는 함소소금이 최고입니다.

함초소금에 대한 더 많은 정보를 원하시는 분은 다사랑 홈페이지(http://www.teasarang.co.kr , http://www.hamcho114.com)를 참조하시기 바랍니다.
반응형


Comment +0



반응형
우리가 매일 먹는 소금, 이 식용소금에도 여러가지 종류가 있고 각 소금마다 각각의 종류와 특성이 다르다는 사실을 알고 있는 사람들은 많지 않습니다.

필자가 일전에 포스팅한 글을 보면 그냥 먹는 소금이라고 해서 다 같은 소금이 아닌 것을 아실 수 있습니다.

관련 포스팅 참고 : 소금이라고 다 같은 소금이 아닌, 다양한 식용 소금

다시 말씀드리면 우리나라에서는 식용 소금을 천일염, 재제소금, 태움·용융소금, 정제소금, 가공소금으로 다양하게 분류하고 있으며,

천일염은 주로 김치, 젓갈, 장류 제조에 사용되며, 염전에서 바닷물의 자연 증발에 의해 생성되기 때문에 미네랄이 다른 소금에 비해 풍부한 것으로 알려져 있으나, 불순물도 다른 종류의 소금에 비해 많이 함유될 수 있으며,

가정에서 흔히 ‘꽃소금’으로 불리는 재제소금은 천일염이나 암염을 정제수나 바닷물 등에 녹여 불순물을 여과한 후 다시 결정화시킨 소금으로 천일염에 비해 무기질 함량은 부족하지만 천일염이나 암염에 비해 불순물은 더 적은 소금입니다.

그리고 정제소금은 바닷물을 정제기술을 이용하여 염화나트륨 순도를 높인 소금으로 염화나트륨 농도가 다른 소금에 비해 가장 높으며 입자가 가늘고 농도가 균일하기 때문에 과자류 등의 가공식품 제조에 많이 사용되며 죽염등으로 잘 알려진 태움·용융소금은 암염이나 천일염 등을 800℃ 이상의 고온에서 수차례 가열과 분쇄를 반복하여 만든 소금입니다.
 
마지막으로 가공소금은 앞서 설명한 천일염, 재제소금, 정제소금이나 태움·용융소금에 영양성분이나 맛을 증진 시킬 목적으로 다른 식품이나 식품첨가물을 첨가한 것을 말합니다.


오늘 소개해 드릴 함초소금이 바로 이 가공소금에 해당하는 것으로 함초소금이란 청정해역인 신안군에서 생산한 천일염을 세정하여 함초 분말과 혼합하거나 함초 발효액에 침지시켜 제조한 가공소금입니다.

함초는 우리나라 서남해안의 염전이나 그 주변의 짠 토양에서 자라며 바닷물이나 개펄 속에 녹아있는 성분들을 섭취하는 염생식물로 나트륨을 비롯하여 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등 다량의 무기질과 식이섬유소, 아미노산이 풍부하고 사포닌, 게르마늄, 셀레늄 등 인체에 유익한 각종 성분들을 간직하고 있는 미네랄의 보고 입니다.


이렇게 바닷물과 개펄에 함유된 갖가지 성분들을 섭취하며 자생한 함초로 만든 다사랑의 함초소금은 각종 몸에 좋은 성분이 포함된 제품이라 그런지 음식 맛까지 좋게 만드는 것 같은 생각도 듭니다.


특히 고기를 먹을 때 함초소금이 좋다고 해서 구울때 조금 뿌려 봤습니다.

고기에 간이 제대로 베이는 것이 아주 맛이 그만입니다. 함초소금으로 조미를 하니 고기맛도 더 좋아지는 것 같습니다.

맛과 건강을 한번에 잡을 수 있는 깔끔한 함초소금이 앞으로 더욱 더 많은 대중적인 인기를 얻게 되기를 바랍니다.

함초소금에 대한 더 많은 정보를 원하시는 분은 다사랑 홈페이지(http://www.teasarang.co.kr , http://www.hamcho114.com)를 참조하시기 바랍니다.
반응형


Comment +0