슬로우칼로리슈가 검색 결과
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중소기업 홍보 지원 센터/식품

건강과 아름다움을 위한 필수품, 슬로우 칼로리 슈가

슬로우 칼로리 슈가는 일반 설탕과 칼로리는 같지만 천천히 소화 흡수되는 새로운 당 입니다. 일반 설탕처럼 모든 요리에 사용할 수 있는 슬로우 칼로리 슈가는 식품 가공에 적합한 정제된 당이지만 느리게 흡수되는 불가사의한 당인 팔라티노스를 말합니다. 팔라티노스는 벌꿀에 미량 함유되어 있는 성분으로 충치를 유발하지 않는 당으로서 일본에서 특정 보건용 식품으로 등록이 되어 있으며, 소장에서는 거의 완전히 소화 흡수가 되지만 이용되는 효소가 다르기 때문에 설탕에 비해 매우 느리게 소화 흡수가 되어 두뇌의 에너지원이 됩니다. 이전 리뷰(칼로리 걱정 없이 즐기는 슬로우 칼로리 슈가)에서 말씀드린 바와 같이 슬로우 칼로리란 식품의 소화 흡수속도를 고려한 칼로리의 새로운 기준으로서, 천천히 소화 흡수되는 식품의 섭취를 ..

2010. 11. 27. 19:44